Objetivo general
Informar acerca del impacto que tiene la alimentación tradicional sobre, tanto el medio ambiente, como sobre la salud.
Contenidos
Huella hídrica, huella de carbono, uso de suelo, desperdicios, nutrición, alimentación general, hábitos de consumo, relación con la comida ye mociones asociadas, impacto en el medio ambiente y sociedad.
Recursos
- Food Agriculture Organization (FAO)
- Water Foodprint Network
- Ecological Footprint
- Ministerio del Medio Ambiente – Tu huella
- @replanteando_ ; @la.raiz_ (Instagram)
